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华邦新华城附近李伍牛肉面味道真的很赞,面条有劲道

发布者: gntfuwriqp | 发布时间: 2019-10-30 14:30| 查看数: 462| 评论数: 3|帖子模式

李伍牛肉面馆,在华邦新华城解放路二小那里,前两天有个同学向我推荐了这家面馆,今天特地去尝了尝。
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       听老板介绍,这是一家连锁店,总部在合肥,因而牛肉面的风格、做法、味道,与六安传统牛肉面都有很大的不同。
       六安的牛肉面,习惯把牛肉切成片状,放入重色重味的汤料里急火猛烧,然后牛肉浸泡在汤里做成“浇头”,下好面舀上一勺浇头就是牛肉面了,这样做出的牛肉面,牛肉往往又柴又硬,过重的香料和辣味,也让牛肉的本味根本无法体现出来。
       李伍牛肉面的牛肉,切成块状,用小火炖一段时间后改成浸闷,如此反复三次,老板说整个过程需要近二十个小时,因而牛肉入味非常充分,软烂又不失韧性,汤色清亮,微微泛黄,因为没用浓油赤酱来调味,牛肉的味道也就显得很突出,香味浓郁而又纯正。
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       尤其值得一提的是他家面条,特别劲道柔韧、爽滑不黏,说实话这种口感的面条,我在六安并不多见,我有点好奇就问了老板,原来这个面条是用了大量的鸡蛋来和面,十斤面粉用十个鸡蛋,难怪能有如此的品质。
       其实做餐饮,最根本的一条就是实实在在,偷工减料、急功近利或许能赢得一时,但终究不会走得太远,毕竟现在的食客,大多都是见过世面,是好是坏他们心里一本清色,最终他们会用脚来”投票”。
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       “天下之至拙,能胜天下之至巧”,曾国藩的这句话,但愿每一个商家都能明白其中的道理,不靠噱头;不玩虚头,老老实实做事、踏踏实实做人,就是商家最好的技术和最大的资本。
       李伍牛肉面馆,在三里街路和响洪甸路交叉口那里,有点远,好在华邦新华城落成以后,那里现在很热闹,道路也很宽阔整洁,你要是没事闲逛到那里,不妨去尝尝。
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       顺致秋安!吃好,活好。

最新评论

qyinxiang 发表于 2019-10-30 16:16
怎么了。具体说说看
yaosine 发表于 2019-10-30 17:07
回家真好
seo5201 发表于 2019-10-30 18:18
哎,都是身外之物

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