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苦瓜凉皮、藕胶百合鲜莲子

发布者: uqxnyrnact | 发布时间: 2020-7-31 10:09| 查看数: 257| 评论数: 3|帖子模式

【苦瓜凉皮】
【藕胶百合鲜莲子】
苦瓜凉皮
食材:苦瓜、黄瓜、豆芽、芝麻、果冻粉、辣椒面、葱、蒜、小米辣、花椒油、蚝油
具体步骤
1、苦瓜去籽切块,黄瓜切皮后,将苦瓜块、黄瓜皮,放到榨汁机里加水榨汁,过滤,豆芽焯水备用。
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2、另起一锅,放榨好的汁、白糖,熬制沸腾后,放果冻粉,小火熬制黏稠后,边过滤边倒入方盘内冷却备用。
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3、起锅烧油,油热后,将油倒入有辣椒面、小米辣、香葱末、蒜蓉、芝麻的碗内,放生抽、醋、糖、蚝油、花椒油调汁备用。
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4、盘内放黄瓜丝、豆芽,将凉皮切成条放入盘内,浇汁即可。
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藕胶百合鲜莲子
食材:虾仁、莲藕、芦笋、莲子、百合、牛奶、鸡蛋、生粉、白糖、味精、鸡精
具体步骤
1、将虾仁拍成虾泥后加盐、味精、鸡精、牛奶、蛋清,打成虾胶备用。
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2、莲藕切片,撒生粉,抹虾胶成藕盒状备用。

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3、起锅烧水,水开后,加盐、白糖、芦笋、莲子、百合,焯水备用。

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4、起锅烧油,油热后放藕合,煎至表面金黄控干油份后,再起一锅,放芦笋、莲子、百合、水淀粉,盐、鸡精、味精、水、麻油、香油,装盘即可。
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最新评论

jdyuxp12 发表于 2020-7-31 11:49
为人民服务
mhikak 发表于 2020-7-31 13:31
为人民服务
savage314000 发表于 2020-7-31 17:06
如果可以重来一遍

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