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炭火的记忆带来冬日的味道~~~

发布者: izbkswgatj | 发布时间: 2021-1-4 09:41| 查看数: 532| 评论数: 3|帖子模式


今天起床的你们是不是觉得有点不一样

这才是冬天的感觉,被窝里面玩手机,手冷鼻子冷;这才是山里人对冬天独特的赶脚。




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在金寨乡村,冬天的早上是充满炭火烟味的,天太冷了,家家户户都会烧火炉来取暖。






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这不仅成了冬日里大家聚在一起的必备要素,在这上面也能够做出很多冬日美食,一边烤火,一边吃东西,让人怀念的滋味。






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在小时候,家家户户都会烤火,小孩子们都会嘴馋,大人们会把火钳架在火盆上,放上一块玉米馍,小孩就呆呆的坐在那,两眼紧盯着一刻不离开,期待能够吃上一口,大人们则不停地翻面。



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而烤红薯又是另一道在烤火时热销的美食;但这个就需要比较长的时间来等待了,火也不能太旺,容易外面一层已经糊了,里面却还是硬硬的,一般都是隔一层草木灰,慢慢的烤熟才好吃,有些红薯吃起来粉粉的,有的很软糯清甜,大家各有所爱。




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金寨的特色美食——金寨吊锅,也是在柴火上烧制出来真正的原汁原味,在吊锅里放上腊肉腊肠,加点蔬菜,发出滋滋的声响,香味扑鼻,热腾腾的米饭就出锅了,有一种原始吃饭方式带来的乐趣。




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对于很多人来说,这就是冬天的味道吧!也是儿时的记忆!是一种乡愁,一份向往。



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图文:何娟

最新评论

savage314000 发表于 2021-1-4 09:49
怎么?
seo5201 发表于 2021-1-4 11:40
想想都怕
plugmy 发表于 2021-1-4 12:31
大家好才是真的好

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